Japanese Agriculture Standard “JAS”

NOP

Descripción

 

El JAS (Sistema Agrícola del Japón) es un sistema general para etiquetar los productos agrícolas en Japón, que existe desde 1950. Las reglas específicas para productos orgánicos han sido introducidas en el año 2000.
El responsable del JAS es el MAFF (Ministerio de Agricultura, Forestal y de Pesca).
El estándar JAS tiene mucha similitud con otros programas orgánicos como la norma europea 834/2007  y 889/2008  y el NOP, pero difiere particularmente en :

 

•Terminología.
•Categorías particulares de operadores.
•Manual de Operación.
•Clasificación y uso del sello JAS.
•Énfasis en la capacitación de las personas y su control sobre el proceso.
•Ciertos requerimientos específicos sobre los insumos.
•Penalidades para aquellos que violan la norma JAS que puede llevar hasta un año de prisión o una multa de hasta un millón de yenes.
•Una versión totalmente revisada de la Norma JAS ha entrado en vigor el 1 de marzo de 2006, que es considerada por MAFF como ‘Nuevo Sistema JAS’. La última revisión parcial de algunos puntos en la Norma ha ocurrido en octubre del 2006.
•Las reglas orgánicas son presentadas en varias ‘Notificaciones’ diferentes. Ellas están separadas en “las Normas Orgánicas” y los “Criterios Técnicos”.

Productos o rubros

La norma JAS aplica a la producción, procesamiento y comercialización de productos de agricultura, ganadería, recolección silvestre, hongos.

 

Elementos claves

Existe diferencias entre el procesador y el re-empacador en el sentido de que el procesador cambia la consistencia del producto (Ej: molienda, tostado, fermentado) el re-empacador sólo hace procesos simples (Ej: limpieza, pelado y seleccionado).

Las normas JAS pueden ser encontrada en la página oficial del Ministerio de Agricultura, Bosques y Pesca del Japón (http://www.maff.go. jp/e/index.html).

El personal debe recibir un curso sobre la implementación JAS.

 

Área de Aplicación

Para que un producto producido en cualquier parte del mundo sea reconocido como orgánico dentro de Japón, el operador tiene la necesidad de contar con una certificación conforme a esta Norma.