Regulaciones Sostenibles
Descripción
La organización privada Bio Suisse es la asociación de los agricultores y las agricultoras orgánicos suizos y proprietaria de la marca YEMA (“Knospe”). Bio Suisse, como federación de agricultores orgánicos Suizos, es una organización del sector privado. Cuenta con sus propias normas para la agricultura y procesamiento de alimentos. El requisito base para la certificación internacional Bio Suisse es el cumplimiento del Reglamento UE 834/2007 y 889/2008.
Norma social
Debe cumplirse la Norma de Bio Suisse “Responsabilidad social” (Normas de Bio Suisse V, Cap.1.3).
El reglamento europeo cuenta con un nuevo logotipo que entra en vigencia a partir del 01 de julio de 2010.
Marco general
El reglamento 834/2007 contiene el marco general de la regulación y establece principios comunes y objetivos para la agricultura, ganadería, acuicultura, recolección de productos silvestres, y algas; asimismo, establece las reglas generales de conversión y procesamiento de alimentos, incluido el vino y levadura ecológica.
Las disposiciones para la implementación están en el reglamento 889/2008 que fue publicado oficialmente en septiembre de 2008. Éste reglamento contiene los aspectos más específicos y detallados para la producción ecológica para los ámbitos arriba citados.
Productos o rubros
- Agricultura y recolección silvestre.
- Recolección Silvestre
- Ganadería
- Apicultura
- Acuicultura
- Procesamiento y Transformación
- Comercialización
Elementos claves
Algunas características específicas de la norma Bio Suisse que la diferencian del Reg UE 834/2007 y 889/2008 son:
- Manejo orgánico del 100% de la unidad productiva.
- Creación o mantenimiento de superficies que favorezcan la biodiversidad (7% de la superficie).
- Condiciones específicas para la rotación de cultivos anuales.
- Rigurosas limitaciones en la intensidad del abonado.
- Rigurosas limitaciones en utilización del cobre.
- Condiciones específicas para uso de la marca registrada Bio Suisse: el brote.
- No se permite la importación de productos frescos de ultramar (excepto para productos que por razones climáticas no pueden cultivarse en Europa).
- Está prohibido el transporte aéreo.
Área de Aplicación
La norma Bio Suisse aplica internacionalmente para todos aquellos productores y productos que voluntariamente solicitan esta certificación para la exportación al mercado Suizo.
