Homenaje de IMOcert a Walter Peters Grether de Finca Irlanda, Tapachula, Chiapas, México 

En 1928, el agricultor alemán Rodolfo Peters compró y se asentó en la finca cafetalera Irlanda, en el estado de Chiapas, y comenzó a producir café orgánico mediante un sistema de manejo bajo sombra, exportado a Alemania y otros mercados europeos. 

Años más tarde, su hijo Walter Peters nacido en Finca Irlanda, se hizo cargo del manejo de la finca, y continuó el mismo legado productivo. En el año 1967 exportó el primer embarque de café orgánico y biodinámico a Europa, siendo pionero a nivel mundial en la producción y comercialización de café orgánico. Finca Irlanda posee el reconocimiento internacional de ser la primera finca del mundo en producir y exportar café orgánico y biodinámico certificado. 

En los años 2000, Finca Irlanda obtuvo la certificación Bird Friendly (café amigable de las aves), que más que el cumplimiento de una norma, fue un reconocimiento y homenaje especial al trabajo personal de tantos años realizado por don Walter Peters. (https://www.mountainraincoffee.com/finca-irlanda, 02/06/2025)

Paralelo a su dedicada actividad productiva en la finca, la pasión más grande de Walter Peters era la naturaleza, especialmente las aves. Además de hombre sencillo, don Walter fue un gran ornitólogo y naturalista, reconocido por los suyos y por numerosas universidades e institutos de investigación nacionales e internacionales (identificó y clasificó a más de 200 especies de aves en finca Irlanda). 

Don Walter creó en Finca Irlanda una reserva de casi 50 ha con vegetación nativa valiosa de la selva del Soconusco, como refugio para animales en peligro como venados, iguanas, quetzales y otras aves que llegaban a la finca para recuperarse, y volver a ser liberadas en la naturaleza. 

Como resultado de la abierta y decidida colaboración de Walter Peters a la ciencia e investigación, se lograron decenas de artículos de licenciatura, tesis de maestría, tesis de doctorado, memorias de ponencias, artículos científicos, libros, reportes, programas de intercambio académico, asesorías, páginas web, etc. Los temas tratados son diversos, entre ellos fertilidad de suelos, botánica, entomología, control biológico de plagas, diversidad de insectos y aves, producción de compost y vermicompost, tratamiento de aguas residuales, generación de biogas, eco-geografía, eco-agroturismo y temas socioeconómicos de la región del Soconusco.

Como otro gran logro, la familia Peters bajo el liderazgo de Walter y su hijo Bernd crearon la “Fundación Peters”, cuyo objetivo fue mejorar las condiciones sociales de sus trabajadores, sus familias y el resto de la comunidad, haciendo énfasis en la educación, salud, alimentación, vivienda e infraestructura comunitaria. Y vaya que los lograron, los resultados de la fundación son claros y evidentes, pues la situación social de la finca es objetivamente mejor que en otras fincas de la región de Chiapas. 

Don Walter acaba de partir de su querida naturaleza, pero deja un gran legado reconocido por todos. Desde IMOcert, quienes lo conocimos de cerca, queremos rendir un sentido y sincero homenaje y agradecimiento, 

¡Hasta Pronto don Walter!

Cochabamba, Bolivia, 02/06/2025